食物アレルゲンの大部分は食物に含まれるタンパク質です。HAPPY CATのレシピで使用している「ポルトリー脂肪」は、アレルギー反応の主な原因となるタンパク質を除去しているので、家禽類アレルギーの心配をする必要はないという見解ですが、気になる様であればまずは少量からお試しください。