「ポルトリープロテイン」と「チキン」の違いを教えてください。

「ポルトリープロテイン」は、チキン、ターキーなど人間食用品質の家禽類の精肉および内臓肉を使用しています。一方「チキン」は、チキン精肉のみを使用した最高品質の原材料です。